Mitybos pagal kraujo grupę idėja priklauso amerikiečių natūropatijos gydytojui Peteriui J. D'Adamo. Jis pasiūlė dietą, kuri padės numesti svorio, pagerinti savo kūną ir sulėtinti senėjimą. Koncepcija grindžiama tuo, kad kraujo grupės susiformavo žmonijos evoliucijos metu. Jų kūrimo ypatumai priklausė nuo racione vyraujančių produktų. D'Adamo pasiūlytos sistemos esmė – maisto, kuris suformavo specifinį žmonių tipą, vartojimas.
Kaip veikia kraujo grupės dieta
Mitybos principus, priklausomai nuo mūsų protėvių pomėgių maistui, gydytojas išdėsto savo knygose, kurios tapo bestseleriais. Kraujo grupė yra raudonųjų kraujo kūnelių sistema, turinti antigeninį tapatumą. Jis identifikuojamas pagal baltymų ir angliavandenių specifiškumą ląstelių membranose. Anot natūropatės, norint išlaikyti gamtos nustatytas savybes, reikėtų valgyti tik kraujo grupei tinkamą maistą.
Dietos principai:
- iš anksto išlaikyti testus, kad tiksliai nustatytumėte savo grupę;
- Rh faktorius nesvarbus;
- visiškai pašalinti netinkamus maisto produktus iš dietos;
- kalorijų skaičiuoti nereikia;
- nėra porcijos dydžio apribojimų;
- Laikykitės dietos visą gyvenimą.
Lektinų vaidmuo žmogaus mityboje
D'Adamo teorija remiasi baltymų komponentų maisto produktuose keliamais pavojais. Jie vadinami lektinais ir turi galimybę surišti angliavandenius su raudonųjų kraujo kūnelių paviršiumi. Šis procesas veda prie raudonųjų kraujo kūnelių susikaupimo ir jų nusodinimo. Dideliais kiekiais lektinų yra sėklose, sojos pupelėse ir kviečiuose. Šie baltymų komponentai gali sutrikdyti virškinimo procesus, sukelti perteklinį gleivių išsiskyrimą žarnyne ir sulėtinti maisto pasisavinimą.
Daktaras Peteris teigia, kad lektinų dietos ribojimas padės pagerinti sveikatą ir išvengti vėžio bei širdies problemų.
Yra alternatyvus požiūris. Jis pagrįstas teiginiu, kad ne visi lektinai yra kenksmingi. Jei jais nepiktnaudžiaujama, organizmui jie nepavojingi, o kai kurie netgi turi priešnavikinį aktyvumą.
Svorio metimo veiksmingumas
Mityba pagal kraujo grupes neturi mokslinio įrodymo bazės, tačiau negali būti vadinama neveiksminga. Mitybos specialistai tvirtina, kad dietos laikymasis pagal šią sistemą padeda sulieknėti. Jie nesieja svorio metimo su D'Adamo pasiūlyta teorija, nes mitybos pokyčiai vienaip ar kitaip paveiks organizmą. Apskritai 4 kraujo grupių dieta yra 4 atskiri planai.
Jie gali ir tikti žmogui, ir pasirodyti kenksmingi – tai nepriklauso nuo jo priklausymo konkrečiam tipui.
Ką galite valgyti pagal kraujo grupę
D'Adamo koncepcija remiasi gerai žinomais faktais apie žmogaus evoliuciją. Priklausomai nuo maisto gavimo būdo formavosi maisto pasirinkimai. Medžioklės ir rinkimo etape mėsa buvo pagrindinis maisto šaltinis. Taip susiformavo 1 kraujo grupė (0 pagal AB0 sistemą), kuri daktaro Petro teorijoje vadinama „Medžiotojais". Po to, kai žmogus pradėjo auginti daržoves ir grūdines kultūras, atsirado 2-oji grupė (A), arba „Ūkininkai".
Prasidėjus klajokliškam gyvenimo būdui ir prijaukinant galvijus, racione atsirado pieno produktai, susiformavo trečioji kraujo grupė ("klajokliai", B). Sumaišius skirtingų antigeninių savybių raudonuosius kraujo kūnelius, atsirado nauja sistema. Ji laikoma jauniausia ir rečiausia.
Asmenys, turintys 4 kraujo grupę (AB), yra labiau nei kiti prisitaikę prie šiuolaikinių gyvenimo sąlygų, o D'Adamo teorijoje jie vadinami „Naujaisiais žmonėmis".
1 grupė "Medžiotojai"
Seniausia kraujo rūšis susiformavo mėsėdžių laikais, kai kito maisto dar nebuvo. 1 kraujo grupei sveikiausias maistas laikomas daug baltymų turinčiu maistu. Dietos pagrindas yra liesa mėsa ir paukštiena. Draudžiami maisto produktai yra kiauliena, kviečiai, pienas, sūris, kava ir alkoholiniai gėrimai.
Upių žuvis galima valgyti, tačiau ribotai.
2 grupė "Ūkininkai"
Žmonės, kurie senovėje užsiėmė javų auginimu, tapo vegetariškos krypties pradininkais. Antrajai kraujo grupei leidžiama valgyti augalinį maistą – duoną, daržoves, vaisius, ankštines daržoves. Leidžiamas raudonas vynas ir kava. Iš žuvies galite valgyti skumbrę, karpį ir silkę. Draudžiama visų rūšių mėsa, subproduktai, grybai ir pienas.
Produktus rekomenduojama apdoroti minimaliai.
3 grupė „Nomads"
Turintiems B kraujo tipą pasisekė labiau nei kitiems. Ši grupė susibūrė su mišriu gyvenimo būdu, todėl produktų sąrašas jos atstovams yra platus. 3 kraujo grupės dieta turėtų būti pritaikyta individualiems poreikiams ir pageidavimams. Trumpame draudimų sąraše yra grikiai, kukurūzai, kviečiai, žemės riešutai ir vištiena.
Juos nesunkiai galima pakeisti kitais mėsos produktais, kiaušiniais ir pienu.
4 grupė „Nauji žmonės (miestiečiai)"
Žmonės, kurių virškinimas jautrus ir turi silpną imunitetą, turi mišrų kraujo modelį. Šiai grupei būdingas mažas skrandžio rūgštingumas, todėl būtina atsisakyti rūkytos mėsos, marinuotų agurkų ir alkoholio. Leidžiama valgyti jūros gėrybes, triušieną, kalakutieną, tofu, neriebius pieno produktus ir žalias daržoves.
Sūris ir subproduktai nėra draudžiami, tačiau juos reikia valgyti retai.
Vienos dienos kraujo grupių meniu
Atskiras mitybos planas kraujo grupėms sudaromas atsižvelgiant į organizmo ypatumus. Kasdienei mitybai turi įtakos ne tik antigeninės savybės, bet ir sveikatos būklė. Jei turite problemų su virškinimo traktu, turėtumėte pasitarti su gydytoju dėl priimtinos dietos. Gydant lėtines ligas, reikėtų susilaikyti nuo dietos.
Visoms grupėms rekomenduojama ryte išgerti stiklinę švaraus vandens.
Pavyzdinis vienos dienos meniu „medžiotojams":
- Pusryčiai: skrebučiai su žemės riešutų sviestu, 1 bananas, stiklinė pomidorų sulčių.
- Pietūs: vaisių salotos iš vynuogių, kriaušių, obuolių.
- Pietūs: kepta jautiena, šviežios žolelės, obuolys.
- Popietinis užkandis: sauja graikinių riešutų, stiklinė vyšnių sulčių.
- Vakarienė: menkės kotletai, burokėlių salotos.
„Ūkininkų" dienos dieta:
- Pusryčiai: vaisiai, jogurtas.
- Pietūs: fetos sūris, salotos.
- Pietūs: lašišos kepsnys su citrinų padažu ir pomidorais.
- Popietės užkandis: neriebus varškės desertas, arbata.
- Vakarienė: keptos daržovės.
Vienos dienos meniu „klajokliams":
- Pusryčiai: avižiniai dribsniai su obuoliais, mėtų arbata.
- Pietūs: džiovintos slyvos su riešutais, imbiero gėrimas.
- Pietūs: kreminė kopūstų sriuba su grybais.
- Popietinis užkandis: žirnių tyrė, žalieji pipirai.
- Vakarienė: aviena, troškinta su daržovėmis.
Maitinimo planas dienai „piliečiams":
- Pusryčiai: kviečių košė su pienu, žalioji arbata.
- Pietūs: morkų sultys, žemės riešutai.
- Pietūs: julienne su kalakutiena, agurkų salotos.
- Popietinis užkandis: obuolių padažas, stiklinė kefyro.
- Vakarienė: virtas tunas, baklažanų troškinys.
Dietos nauda
- Geras nešiojamumas. Kalorijų kiekis ir maisto kiekis neribojami.
- Svorio metimas. Svorio metimas be papildomų pastangų pastebimas tik dietos pradžioje. Kai organizmas pripranta, būtina didinti fizinio aktyvumo lygį.
- Ilgalaikis poveikis. Mityba yra teisingai subalansuota pagrindinių mikroelementų atžvilgiu, maisto produktų suderinamumas kiekvienai atskirai kraujo grupei yra geras, todėl siūlomo maitinimosi plano galima laikytis ilgai.
- Metabolizmo pagreitis. Perėjimas prie tinkamos mitybos ir baltymų įtraukimas į dietą visada padeda pagreitinti lėtą medžiagų apykaitą.
- Sveikatos būklės gerinimas. Teisingai atlikta kraujo tyrimo dieta teigiamai veikia imunitetą ir padeda pašalinti toksinus.
Rizika ir kontraindikacijos
- Kai kurie maistinių medžiagų trūkumai. Dėl apribojimų tam tikroms grupėms (daugiau 1 ir 2) gali trūkti kalcio, todėl dietos metu būtina vartoti vitaminus ir maisto papildus organizmo palaikymui.
- Baltymų perteklius. Tai labiau taikoma 1 grupei. Didelis baltymų kiekis, dažnai vartojant mėsą, gali sukelti širdies problemų.
- Yra kontraindikacijų. Dieta netinka nėščioms ir žindančioms moterims, asmenims, sergantiems sunkiomis lėtinėmis ligomis.